学习奶茶技术可以通过以下几种途径：
专业奶茶培训学校
选择知名的奶茶培训机构，如“茶语堂”、“喜茶学院”等，提供系统的课程和实践操作。
奶茶品牌加盟店
加盟一个知名的奶茶品牌，如艾雪皇后，可以学习品牌独特的配方、制作工艺以及店铺管理知识。
奶茶店打工学习
在奶茶店工作，观察和学习奶茶制作过程，了解店铺运营，并向经验丰富的员工请教。
在线学习平台
利用网络资源，如“慕课网”、“网易云课堂”，通过视频教程或网课学习奶茶制作。
自学
购买奶茶制作书籍，参考线上博客、论坛等资源自学。
烹饪学校或综合性培训机构
报名参加如“煌旗小吃培训”等综合性的烹饪学校，可能会有奶茶类短期培训课程。
选择适合自己情况的学习方式，无论是通过系统的课程学习、实践操作，还是结合线上资源和自学，都可以掌握奶茶技术。希望这些建议对你有所帮助，