加油站不给油桶加油的主要原因包括安全性、准确性和环保性：
安全性
油桶的密封性较差，容易发生泄漏，存在易燃易爆风险。
油桶与汽油摩擦可能产生静电，塑料桶不易导电，静电积累可能引起火花，进而引发爆炸。
铁桶是导体，可以将摩擦产生的电荷导出，减少火灾风险。
准确性
油桶的容量通常不准确，使用油桶加油可能导致加油量计算不精确，引起纠纷。
环保性
油桶加油容易造成资源浪费，因为很多小型油桶无法准确计量加油量。
油桶存取油品及消毒需要专业人员操作，增加了运营成本。
使用油桶加油可能增加环境污染，如油泄漏和挥发。
因此，禁止使用油桶加油是为了保护公众安全、确保加油准确性和促进环保。