鸭霸王的生意情况似乎总体不错，根据提供的信息，以下是鸭霸王生意的几个关键点：
创业初期挑战
初期生意不佳，营业额不足以覆盖成本，甚至曾面临放弃的念头。
通过坚持使用新鲜食材和调整心态，逐渐赢得了顾客的认可。
加盟优势
加盟门槛较低，几千元即可开始，且利润可观，可达百分之六十以上。
提供全面的技术培训，无保留地教授配方，并跟踪指导学员。
盈利情况
根据加盟店的规模和运营情况，日营业额和月净利润均有具体数字，显示出良好的盈利能力。
总部会协助加盟店控制成本，避免不必要的开支。
市场认可
作为熟食品牌，鸭霸王得到了消费者的认可，创造了巨大的营业额。
顾客反馈
尽管有顾客对服务态度和食品质量提出了一些批评，但多数顾客对鸭霸王的味道表示满意。
卫生与安全
卫生状况是街边小吃生意的重要因素，虽然具体卫生情况未提及，但良好的卫生是保持生意的关键。
综上所述，鸭霸王的生意在经历初期的挑战后，通过提供优质的食品和服务，以及有效的加盟支持，已经取得了一定的成功。然而，任何生意的成功都需要持续的努力和对顾客需求的不断满足。