三聚磷酸钠是一种无机化合物，化学式为`Na5P3O10`，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐。它在工业和食品领域有广泛的应用，主要作为食品添加剂，用于保持食品中的水分、改善食品的品质、调节食品的pH值以及作为金属螯合剂。三聚磷酸钠在食品中尤其常见于调味品、酱料、速冻食品和膨化食品中。
需要注意的是，尽管三聚磷酸钠在适量使用时是安全的，但过量摄入可能会对人体健康造成影响，如肝脏损伤、胃肠道不适和神经系统紊乱等。因此，在使用三聚磷酸钠时应严格遵守相关的安全标准和限量规定
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三聚磷酸钠是什么
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