豆腐在冰箱冷藏的保存时间通常为1-2天。如果豆腐没有开封，并且放在密封容器中，可以延长保存时间至3-5天。然而，一旦豆腐开封，建议在2-3天内食用完毕，以保证口感和避免变质。如果豆腐出现异味或变色，应立即丢弃。
直接冷藏：
豆腐不经过特殊处理直接放入冰箱冷藏，一般可以保存2天左右。
淡盐水处理：
将豆腐放入含有少量淡盐水的碗中，然后冷藏，可以保存约3天。
保鲜膜密封：
使用保鲜膜将豆腐密封后放入冰箱，同样可以保存3天左右。
真空包装：
如果使用真空设备对豆腐进行真空包装后再冷藏，可以保存7-15天。
请根据具体情况选择合适的保存方法。