杭州羊肉最出名的地方是余杭仓前。这里以传统的“掏羊锅”和白切羊肉闻名，有着上百年的历史。特别是仓前苕溪村，被誉为“羊锅村”，其羊锅节已经举办了多届，深受当地人及外来游客的喜爱。
推荐地点：
余杭仓前：特别是苕溪村，以“掏羊锅”和白切羊肉著称。
运河街道：以红烧羊肉闻名，有数百年历史。
老余杭：以冷板羊肉（白切羊肉）最热销。
推荐美食：
掏羊锅：一种传统的吃羊肉方式，将羊头、羊脚、内脏等羊杂炖煮后食用。
红烧羊肉：色泽深红、糯而不散、浓香悦目。
白切羊肉：肉质鲜嫩，口感醇香。
推荐店铺：
踏步档饭店：位于余杭区湖潭路489号，提供多种羊肉菜肴。
临平大酒店：提供口味正宗的羊肉菜肴。
大马弄张师傅白切羊肉店：位于大马弄，以余杭山羊肉著称。
注意事项：
最佳季节：冬季，特别是在“掏羊锅”节期间。
羊肉选择：推荐选择湖羊肉，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。