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根茎花果类蔬菜有哪些

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根茎花果类蔬菜包括：

1. 胡萝卜

2. 马铃薯（土豆）

3. 萝卜（白萝卜、红萝卜等）

4. 山药

5. 芋头

6. 莲藕

7. 洋葱

8. 荸荠

9. 甜菜头

10. 土豆（虽然归类为茎菜类，但土豆的块茎部分也常被作为蔬菜食用）

这些蔬菜不仅营养丰富，而且含有多种维生素和矿物质，对健康有益

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