在厦门，如果你想学习制作甜品，以下是一些你可以考虑的选项：
专业培训学校
福建华南职校：位于湖里区湖里大道99号，提供大型西点培训，有丰富的甜品品种和强大的师资团队。
新东方烹饪学校：位于同安区，是规模较大的烹饪学校，可能提供甜品相关的课程。
港焙国际西点学院：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，专注于西点、烘焙、蛋糕等甜品制作。
厦门糕点培训学校：开设蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品等专业，强调高标准和严要求的教学。
甜品店实践
环岛路、曾厝垵等地的闽南特色甜品店，可以体验当地甜品并尝试学习制作方法。
名店如香港满记、陈佳甜品等，可以观察和学习精致甜品的制作。
线上资源
玩猫甜品厦门烘焙教室提供微景观蛋糕课程，可在公众号内领取相关资料。
实地考察
在中山路、轮渡等地寻找提供甜品制作课程的老字号店铺，如黄则和花生汤店等。
选择适合自己需求的学习方式，无论是通过专业的培训学校、在甜品店的实践经验，还是利用线上资源，都可以提升你的甜品制作技能。希望这些建议对你有所帮助，