金钱腱的炖煮时间可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的金钱腱炖煮方法及其推荐时间：
传统炖法
将金钱腱放入凉水锅中，大火煮至沸腾后转中火，撇去浮沫。
加入调料，如黄豆酱，转大火汤沸腾后转小火，盖上锅盖焖炖1小时左右。
炖煮1小时20分钟后，金钱腱泡在汤里至少3个小时，待汤完全凉下来后食用。
电饭锅卤制法
将金钱腱清洗干净后放入电饭锅。
加入卤料包、清水、料酒、老抽、生抽，通电煮30分钟。
根据汤的口味加盐和冰糖，继续煮30分钟，筷子可以扎透牛肉。
卤好的金钱腱在汤汁中浸泡8小时入味，冷藏食用效果更佳。
快速炖法
金钱腱清洗干净后放入清水中，加入葱姜片和料酒，大火加热。
煮至血水析出后继续煮5分钟，用冷水冲洗干净。
准备生抽、老抽和料酒，将金钱腱再次入锅，加入没过牛肉的清水和各种调料，大火烧开后转中小火炖煮60分钟。
当筷子可以扎透牛肉时，表示炖制完成。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的炖法。