小酒厂的酒存在以下问题：
卫生条件差：
小酒厂的酿酒环境往往不符合卫生标准，设备和器具可能不够清洁和消毒，容易导致白酒受到细菌和霉菌污染。
原料质量参差不齐：
小酒厂的酿酒原料可能未经严格筛选和检验，可能含有杂质和有害物质，如重金属、农药残留等。
酿造工艺不规范：
小酒厂的酿酒技术可能不成熟和不规范，难以形成独特的酒香和酒体，酒品口感不稳定，可能含有过多的杂味。
甲醇和醛类超标：
一些小酒厂生产的白酒中甲醇和各类醛类可能超标，长期饮用会对身体产生危害。
缺乏质量检测：
小酒厂在酒品质量检测方面观念敷衍，可能只关心降低成本以牟取暴利，忽视勾兑对人体的危害。
维权难度大：
如果小酒厂生产的酒出现问题，消费者维权可能会面临较大困难。
尽管有些小酒厂的酒可能口感醇正，价格实惠，但从健康和安全的角度考虑，建议消费者选择信誉好、规模大的酒厂生产的酒品。大酒厂的酒品通常会有更严格的生产标准和质量检测，饮用起来更加安全可靠。