竹筒饭是多个民族的传统美食，主要包括傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等。不同民族根据各自的风俗习惯，对竹筒饭的制作方法和口味有所区别。例如，傣族喜欢吃香竹糯米饭，而其他民族则更偏爱普通竹筒饭。
竹筒饭的制作方法是将大米和适量的水放入新鲜的竹筒中，然后放在火堆中烤制，直至竹筒表层烧焦，米饭熟透。食用时，将竹筒破开，取出香软的米饭，这种独特的烹饪方式赋予了竹筒饭清香绵软、带有竹筒清香的特色风味
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竹筒饭是哪个民族
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