水牛出售的时间取决于其养殖的目的和品种。以下是水牛出售的一般时间框架：
传统水牛 ：通常需要养殖 两到三年才能出栏，因为它们的生长速度较慢，性成熟时间较长。杂交水牛：
如果是经过优良品种杂交的第二代水牛，养殖时间可以减少到 两年左右，因为杂交品种通常生长速度更快。
犊牛育肥
如果用于生产小牛肉，犊牛一般养至 7-8个月断奶，体重达到 250千克左右即可出栏。
若是进行小白牛肉生产，犊牛需在 3月龄前达到 100千克体重出栏。
架子牛： 架子牛一般养殖 4-5个月
请注意，这些时间框架仅供参考，实际情况可能因养殖条件、饲养管理等因素而有所不同。