海底捞火锅提供了多种蘸料供顾客选择，以下是一些常见的蘸料选项：
原味花生芝麻酱：
浓郁芝麻香，细腻口感，适合搭配清汤或重口味火锅。
秘制网红蘸料：
包含芹菜粒、香油、香葱、辣椒末、海鲜酱油、陈醋、白糖、瑶柱香菇酱、香辣酱等。
万能蘸料：
例如蒜末、葱花香菜、花生碎、熟芝麻、干碟、蚝油、藤椒油、醋、小米辣、辣椒油、白糖等。
爆款网红酱：
如菌汤酱、小米椒、香菜、香葱、蚝油、海鲜酱、虾滑酱、香菇酱、蒜末等。
百搭蘸料：
例如辣椒碎、香葱、蒜末、花生碎、香油、海鲜酱油、蚝油、白糖等。
海鲜蘸料：
包含蚝油、辣椒面、白芝麻、香油、酱油、五香牛肉粒、花生碎等。
肉类蘸料：
例如香葱、香菜、蚝油、香辣酱、香菇酱、小米椒、香油等。
蔬菜类蘸料：
例如蒜末、小米辣、香菜、香葱、香菇酱、泰国椒、蚝油、酱油等。
豆制品蘸料：
例如香辣牛肉酱中加入辣椒油、香油、蒜泥和葱等。
其他特色蘸料：
如香油蒜泥、香葱加香菜加耗油加香菇酱加辣酱加小米椒加香油等。
您可以根据个人口味偏好和所涮食材的特点来选择适合的蘸料。