热量较高的蔬菜包括：
1. 土豆：每100克含有约80-90千卡的热量，富含淀粉、蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。
2. 红薯：含有大量淀粉和糖分，热量相对较高。
3. 茄子：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质，尤其是维生素P含量高。
4. 扁豆：含有较高的碳水化合物和蛋白质，热量也相对较高。
5. 豌豆：每100克含有约110千卡的热量，主要来源于碳水化合物。
6. 莲藕：含有较高的淀粉，热量较多。
7. 菱角：含有较高的碳水化合物和蛋白质，热量也相对较高。
8. 慈姑：每100克热量约97千卡。
9. 腐竹：虽然看起来清淡，但油炸后脂肪含量高，热量达到460大卡/100克。
10. 椰子：椰肉中的热量主要来源于脂肪，每100克含有高达241大卡的热量。
请注意，虽然这些蔬菜热量相对较高，但在日常饮食中适量食用并结合其他低热量食物，仍然可以保持营养均衡