在小县城开展生意，可以考虑以下几个方向：
农产品销售
开设农产品直销店或加工店，销售当地农产品或加工产品。
利用当地农业资源，加工成特色农副产品，如果酱、蜜饯或即食小吃。
餐饮服务业
开设小吃店或特色餐馆，提供当地美食。
早餐店、拉面馆、大排档、茶楼和蛋糕店等都是不错的选择。
零售业
便利店、家居用品店、服装店等，以满足居民的日常生活需求。
精品家居生活馆、特色饮品店，提供高品质商品。
健康与养生服务
艾灸疗养馆，满足老龄化社会对健康疗养的需求。
健康养老服务机构，如老年活动中心、康复中心等。
教育与培训
开设专注于素质教育或技能培训的机构，如语言学校、艺术培训班。
互联网相关业务
网络零售店，销售当地特色商品或满足日常生活需求的商品。
社交导购电商，通过推广商品赚取佣金。
环保与可持续发展
废品回收站，进行废旧物品的分类回收。
其他服务
快递点，提供快递收发服务。
社区厨房，提供外卖或集体用餐服务。
夜市摆摊，根据当地人的消费习惯，提供各类小吃。
选择适合自己的生意时，要考虑当地的市场需求、竞争状况、成本投入和个人兴趣。同时，不断创新和改进服务，以适应市场的变化和顾客的需求。希望这些建议能对你有所帮助，