澳洲龙虾和波士顿龙虾的主要区别包括：
品种与产地
波士顿龙虾：属于海螯虾科螯龙虾属，主要产于美国缅因州及北美东北部至加拿大东沿岸。
澳洲龙虾：属于岩龙虾属，主要产于大洋洲，在澳大利亚较为常见，同时在新西兰、美国、非洲、南亚等地也有人工养殖。
外观形态
波士顿龙虾：外壳光滑，有两个大钳子，呈灰绿色，烹饪后变红。
澳洲龙虾：壳大且壳上长满刺，无钳子，整体呈红色。
口感与味道
波士顿龙虾：肉质嫩滑细致，味道鲜美，适合生吃。
澳洲龙虾：肉质紧实，味道鲜甜，肉质略老，壳较厚，适合做刺身。
价格
波士顿龙虾：价格相对较低，受季节影响较小，繁殖生长快。
澳洲龙虾：价格较高，受季节影响较大，繁殖速度相对较慢。
营养价值
波士顿龙虾：富含蛋白质、维生素、钙、磷、镁、钾、铜等元素。
澳洲龙虾：含有丰富的蛋白质、氨基酸、镁等元素，对心血管有益。
以上信息综合了多个时间点的资料，以帮助您更好地了解这两种龙虾的区别