烤羊腿生意的盈利情况受多个因素影响，以下是一些关键点：
利润情况
一根烤羊腿的利润可以达到200%，但这可能因地区和成本控制等因素而异。
市场调研
在决定开设烤羊腿店之前，应该进行市场调研，了解当地消费水平、竞争状况、房租成本等因素。
县城或经济水平一般的地方可能不太适合经营中高档的烤羊腿店。
经营策略
店铺位置：位于繁忙商业区或旅游景点附近可能有助于提高销售和利润。
定价策略：合理定价以吸引客户并达到一定的利润率。
成本管理：控制原材料采购、人员成本、租金和设备维护等成本。
市场需求：了解当地人对烤羊腿的喜爱程度和消费习惯。
成功案例
有人成功开设并经营了烤羊腿店，并且顾客众多，说明这个生意是有盈利潜力的。
个人选择
如果身边有成功的案例，可以考虑加盟或观察学习。
如果对市场和经营策略有充分的了解，也可以考虑自己开店。
综上所述，烤羊腿生意在合适的条件下是有盈利潜力的，但需要仔细考虑个人情况和市场环境，制定合理的经营策略