食用花卉是指那些可以直接食用其花朵或叶子的植物。以下是一些常见的食用花卉：
菊花：
可用于制作茶饮、凉拌菜，具有清热解毒的功效。
玫瑰花：
花瓣可用于制作甜点和茶饮，增添浪漫情调。
百合：
既可用作切花，也可食用。
芦荟：
叶子和茎可用于食用，具有药用价值。
槐花：
可用于制作食品，如槐花蜜。
荷花：
花瓣和莲蓬可食用，莲蓬还可制作莲蓉月饼和八宝莲子粥。
茉莉花：
可用于制作花茶，或添加到菜肴中以增添香气。
金盏花：
花瓣和花蕊可食用，常用于沙拉和茶饮中。
牡丹：
花瓣可与肉搭配制作肉质牡丹，是一种上乘名菜。
梅花：
可用于制作梅花糕、梅花汤、梅花粥等。
芙蓉花：
去掉蕊、蒂后与豆腐同煮，制作“雪霞糕”。
莱莉花：
烩豆腐，制作莱莉花豆腐。
木槿花：
可用于拌面或油炸木槿花。
栀子花：
清炒栀子花，清香可口。
晚香玉、 凤仙花、 玉簪花、 夜来香、 旱金莲、 仙人掌花等也都有各自的食用方法。
食用花卉不仅为餐桌增添色彩，还富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，成为追求健康饮食的新选择。在食用前，请确保所选择的花卉是安全可食用的，并注意可能的过敏反应。