个人食品化验可以通过以下途径进行：
食药局、卫生部门、质监局下属的检测中心
可以进行添加剂、细菌数量、是否符合国家标准的检测。
第三方食品检测中心
需要注意查看检测机构的食品检测资质，以确保检测的准确性。
医疗机构
如果存在身体不适，可以前往医疗机构进行相关检测。
专业的食品检测机构
提供食品中有害物质等检测服务。
当地质检单位
也可以进行食品化验。
食品检测技术通常能达到非常高的准确度，例如百万分之一甚至十亿分之一的准确度。检测内容可能包括食品营养成分分析、食品中污染物质分析、食品添加剂分析、食品感官鉴定等。
请根据个人需要和方便程度选择合适的检测机构进行化验。