视频监控辅警的主要工作包括：
1. 协助民警进行视频联网及视图数据治理等相关工作。
2. 通过视频监控观察被监管人员的生活轨迹和活动情况，确保其生活正常。
3. 排除监控系统中出现的险情，并处理应急事件。
4. 协助进行后勤管理工作，如发放被监管人员生活用品等。
5. 协助民警进行巡控工作，通过视频监控对在押人员进行观察，排除潜在危险，及时制止监室内在押人员的违规行为。
6. 协助看守所辅警押解、监控、看管在押人员，并配合民警完成其他勤务工作。
7. 协助记录讯问、询问笔录，以及进行其他可以由勤务辅警协助开展的工作。
8. 在某些情况下，可能还需要协助在押人员家属的会见工作，整理在押人员文件信息等。
这些工作通常要求辅警具备一定的软件操作基础（如Word、Excel等），公文写作能力，良好的素质和品行，并且没有犯罪记录。此外，部分岗位可能还需要24小时轮班。