如果您想学习擀面皮，以下是几个推荐的地方：
陕西宝鸡地区：
特别是宝鸡岐山地区，擀面皮是当地的传统名小吃，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，且已被认定为中华名小吃。
哈尔滨引航餐饮技术培训中心：
提供专业且系统的手擀面培训课程，涵盖从和面、揉面、擀面到煮面的每一个步骤，并教授不同风味的手擀面配方和技术。
冠香兴公司：
专门培训岐山擀面皮等特色类面点小吃，提供面皮的秘制辣椒油教学，并可能提供食宿。
实地学习：
您也可以选择到当地有名的擀面皮店打工学习，例如邳州的第一家擀面皮店，虽然可能不招收学员，但可以通过打工来学习。
选择学习地点时，可以考虑以上几个选项，并根据您的实际情况和偏好做出决定。