教师面试使用的教材版本通常包括人教版、部编版、苏教版等。具体到不同学科，可以参考以下信息：
语文：常考教材版本包括部编版（更新至最新版）、人教版、苏教版、北师大版。
数学：常考教材版本包括部编版（更新至最新版）、人教版、苏教版、北师大版。
英语：常考教材版本包括部编版（更新至最新版）、人教版、外研社、译林版。
音乐：常考教材版本包括人教版、人音版。
美术：常考教材版本包括人教版、人美版。
体育：常考教材版本主要是人教版。
政治：常考教材版本包括科教版（小学）、鲁教版（初中）、人教版（高中）。
面试主要考察的是教学实操技能，即如何在规定时间内将知识有效呈现给学生，而不是对某个版本教材的深入掌握。因此，准备面试时，建议以人教版教材为主，同时兼顾其他可能出现的版本，如部编版、苏教版等。