冬瓜的保存时间取决于保存方法和环境条件。以下是一些常见的保存方法和相应的保存时间：
常温保存
在阴凉、通风或干燥的环境中，整个冬瓜可保存1-2个月。
夏季高温下，即使未切开，保存时间约为1-2周。
冬季低温下，保存时间至少1个半月。
冷藏保存
完整的冬瓜在冰箱中可保存2-3天。
切开的冬瓜用保鲜膜包裹后放入冰箱，可保存约2天。
地窖保存
地窖提供了较为恒定的温度和一定量的二氧化碳，可保存冬瓜约2-3个月。
加工处理
盐水腌制后晾干密封处理，可延长保存期至一年左右。
其他方法
抹油保鲜法：涂抹食用油后冷藏，可保存约一周。
保鲜膜保存法：切口擦干后保鲜膜包裹，阴凉通风处保存，约10天。
浸泡保存法：盐水浸泡后晾干，阴凉通风处保存，约2-3天。
冷冻保存：切片或切块冷冻，可保存3-6个月。
请根据具体情况选择合适的保存方法。需要注意的是，一旦冬瓜出现发霉现象，则不能继续食用