开设早餐店赚钱的几个推荐项目包括：
石磨肠粉
成本较低，利润可观。
米香味浓，口感爽滑，深受欢迎。
包子馒头
传统美食，需求量大。
成本较低，制作讲究，口味多样。
小笼包
成本与肉馅有关，控制得当利润高。
形态小巧，皮薄汁鲜，是早餐中的精品。
酱香饼
外脆里软，口味丰富，方便快捷。
适合快节奏生活，可线上线下结合销售。
油条豆浆
成本低，利润高。
口味独特，制作简单，方便快捷。
煎饼果子
制作简单，出餐快，利润可观。
根据个人口味可加入不同配料。
粥品
营养丰富，清淡健康。
适合注重健康的消费者。
三明治
便携，多样化选择，适合年轻群体。
选择早餐店项目时，应考虑当地市场需求、口味偏好、成本控制、卫生条件以及经营策略。同时，合理定价、优质服务以及利用线上平台增加曝光也是提高销量的重要因素