油鸱（学名：Steatornis caripensis）是一种生活在拉丁美洲的鸟类，主要分布在热带雨林中，如委内瑞拉和巴拿马等地。油鸱的名字来源于其油脂分泌量巨大，这使得它们偶尔成为印第安人炼油的原材料。
油鸱的饮食要求非常高，基本上只吃牛油果和棕榈果，这些食物相对昂贵，而且油鸱的体型较大，食量惊人。它们的生活方式相当懒惰，通常是吃饱了睡，睡饱了吃，即使醒着的时候，也主要在寻找食物，吃饱之后便不再活动。这种生活方式使得油鸱体内囤积了厚厚的脂肪层，这也是它们被称为“油鸱”的原因
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什么鸱为什么
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