酒店管理专业的学生可以参加经济师考试。根据相关规定，经济师考试对报考者的专业背景没有特定要求，考生只要符合相应的报考条件即可报名参加考试。中级经济师考试的报名条件通常包括具备一定学历和相应的工作经验，例如：
大专及以上学历，且从事经济专业工作满一定年限（如3年）；
大学本科及以上学历，且从事经济专业工作满一定年限（如4年）。
由于经济师考试分为初级、中级和高级三个级别，并且设置了多个专业领域供考生选择，包括旅游经济等，酒店管理专业的学生可以选择与酒店管理相关的经济专业领域进行报考。
需要注意的是，具体的报考条件可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议关注最新的官方通知或咨询当地的人力资源和社会保障部门以获得最准确的信息