延安市的事业单位包括但不限于以下几类：
1. 旅游发展相关：
延安旅游发展有限公司
延安市维也纳旅游有限公司
2. 国有资产管理：
延安国资委管理有限公司
3. 工业投资：
延安建材工业有限公司
延安外国投资有限公司
4. 电子商务：
延安市万里电子商务有限公司
5. 房地产开发：
延安房地产开发管理有限公司
6. 教育机构：
延安职业技术学院
此外，根据最新的招聘公告，延安市还有针对大学生退役士兵的定向招聘，涉及安塞区、子长市、延川县、宝塔区和志丹县等地，以及宝塔区职业技术学院紧缺专业教师的招聘公告。
如果您需要更详细的信息，例如具体的招聘公告内容、报名时间和流程等，请访问延安市人力资源和社会保障局的官方网站或关注相关招聘公告的更新。