理科一本专业包括但不限于以下这些：
1. 信息与计算科学
2. 应用化学
3. 物理学
4. 化学
5. 生物科学
6. 生物技术
7. 应用心理学
8. 地理科学
9. 计算机科学与技术
10. 电子信息工程
11. 生物科学与工程
12. 材料科学与工程
13. 建筑学
14. 天文学
15. 大气科学
16. 海洋科学
17. 地球物理学
18. 地质学
19. 心理学
20. 统计学
这些专业通常属于理学或工学门类，并且是许多一本大学中较为热门和认可度较高的专业。选择专业时，建议根据个人兴趣和未来的职业规划进行综合考虑