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黄茶是什么茶

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黄茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，属于微发酵茶，其发酵程度大约在10-20%之间。黄茶的制作工艺包括杀青、揉捻、闷黄和干燥，与绿茶相似，但多了一道独特的“闷黄”工序，使得茶叶呈现黄叶黄汤的特征。黄茶的主要品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等，产地主要分布在中国的湖北、湖南、安徽、四川、浙江等地。黄茶的品质特点包括干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄。黄茶不仅口感清香、鲜爽、甘醇，还具有一定的健康功效，如降压降脂、抗氧化、防癌抗癌、利尿消肿等

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