初中毕业生可以选择的专业非常多样，以下是一些适合初中生的专业：
汽修专业：
适合对汽车技术感兴趣的男生，学习汽车维修和保养。
厨师烹饪：
适合喜欢烹饪和美食的男生和女生，学习各种烹饪技巧。
幼师专业：
适合喜欢与孩子相处的女生，未来可以从事幼儿教育工作。
美容美发：
适合对时尚和美感感兴趣的男女生，学习发型设计和美容技术。
医学类专业：
如护理、口腔医学等，适合对医学感兴趣的男女生，未来从事医疗相关工作。
计算机类专业：
如平面设计、UI设计、互联网营销、电竞、动漫设计等，适合对计算机技术感兴趣的男女生。
旅游类专业：
如导游、酒店管理，适合对旅游行业感兴趣的男女生。
财经类专业：
如会计电算化、市场营销，适合对经济和管理感兴趣的男女生。
文化艺术类专业：
如绘画、书法、音乐、舞蹈，适合对艺术感兴趣的男女生。
体育类专业：
如足球、篮球、田径，适合对体育感兴趣的男女生。
选择专业时，应考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。同时，也要关注专业的就业前景和市场需求，选择有较好发展前景的专业。