鱼焙面是河南开封的特色面食。这道菜由两部分组成:糖醋鱼和焙面。糖醋鱼以黄河鲤鱼为主要原料,经过炸制后配以糖、醋、姜、料酒等调料,味道酸甜可口。焙面,又称龙须面,最初是水煮后焙制,后来经过油炸,变得酥脆吸汁,与糖醋鱼搭配食用,味道独特,深受当地人喜爱。
开封作为河南的一个历史文化名城,鱼焙面作为当地的特色美食,历史悠久,深受游客喜爱
鱼焙面是河南开封的特色面食。这道菜由两部分组成:糖醋鱼和焙面。糖醋鱼以黄河鲤鱼为主要原料,经过炸制后配以糖、醋、姜、料酒等调料,味道酸甜可口。焙面,又称龙须面,最初是水煮后焙制,后来经过油炸,变得酥脆吸汁,与糖醋鱼搭配食用,味道独特,深受当地人喜爱。
开封作为河南的一个历史文化名城,鱼焙面作为当地的特色美食,历史悠久,深受游客喜爱
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