泰寿金鱼，作为一种观赏鱼，其水深的选择需要根据金鱼的大小和品种特点来决定。根据提供的信息，泰寿金鱼的水深建议如下：
泰寿金鱼的最佳水深通常在25-45厘米之间。
对于12厘米以上的泰寿金鱼，建议的水位是45厘米以上。
金鱼饲养时，水深的选择应考虑金鱼的活动空间、习性以及鱼缸的容量。
金鱼饲养的水位不宜过深，过深的水位可能会导致金鱼发生失鳔现象。
综合以上信息，对于泰寿金鱼，建议的水深是25-45厘米，具体深度可以根据金鱼的大小和鱼缸的实际情况进行适当调整。请确保水深适宜，以便金鱼能够健康游动和生长