监理合同的形式主要包括以下几种：
书面监理合同
书面监理合同是一种明确监理人员与业主之间责任和义务的书面文件。它详细规定了监理服务的范围、监理人员的职责、监理费用以及监理时间等内容。
口头监理合同
口头监理合同仅通过口头约定，缺乏书面文件来明确双方的责任和义务，存在风险且容易发生争议，因此一般不建议采用。
电子监理合同
随着科技的发展，电子合同越来越普及。电子监理合同通过电子手段进行订立和签署，具有便捷和快速的优势。
合作协议形式
监理合同也可以采取合作协议的形式，即通过合作协议来明确监理人员与业主之间的权利和义务，而非传统的监理合同形式。
正式合同
正式合同是根据法律要求制定的，由适宜的管理机构签订并执行的合同，通常包含合同双方的身份说明、一般性叙述、监理单位履行的义务及服务内容等必备条款。
信件式合同
信件式合同较为简单，通常由监理单位制定，由委托方签署一份备案，然后退给监理单位执行。
委托通知单
由委托方发出的执行任务的委托通知单，通过一份份的通知单，把监理单位在争取委托合同提出的建议中所规定的工作内容委托给他们。
标准合同
标准合同是在国际上常见的标准委托合同格式，如FIDIC颁布的《业主/咨询工程师标准服务协议书》等。
综上所述，监理合同的形式多样，包括书面合同、口头合同、电子合同、合作协议、正式合同、信件式合同、委托通知单和标准合同。其中，书面合同是最常见且正式的形式，电子合同和合作协议则逐渐被广泛应用。建议在选择监理合同形式时，根据具体情况和需求选择最合适的形式，并确保合同内容明确、全面，以减少后续争议。