粮食的保存时间受多种因素影响，包括粮食种类、水分含量、环境温度、储存条件等。以下是一些常见粮食的保存时间参考：
稻谷：在适宜的条件下，稻谷可以保存2至3年。南方地区可存放2年，北方可存放3年。
小麦：小麦的保存时间一般在2至4年之间。在低温和低湿度的条件下，小麦可以保存更长时间。
玉米：在晒干和防虫措施得当的情况下，玉米可以保存2至3年。
大米：大米在阴凉干燥的环境中可以保存半年左右。真空包装的大米保质期可达1至2年，而普通包装的大米保质期大约是6个月。
大豆：大豆的保存时间一般在3至7年之间。
值得注意的是，粮食在长时间储存后可能会发生陈化，虽然不会变质，但口感会下降，有的可能不适合食用。此外，国家储备粮每3年会进行轮换，以确保粮食新鲜度和食用安全。