生猛海鲜通常指的是新鲜、肉质鲜美、烹饪方法多样的海鲜。以下是一些常见的生猛海鲜种类及其特点：
鲳鱼：
肉质细嫩，肉多刺少，常见做法有红烧、清蒸和炸鲳鱼。
蛏子：
肉质丰满且便宜，适合凉拌或炒制。
鱿鱼：
适合烧烤或家常小炒，常见的做法是炒鱿鱼。
鲍鱼：
价格相对较高，小鲍鱼较便宜，适合尝试蒜蓉鲍鱼。
老鼠斑：
石斑鱼中的一种，肉质细滑鲜嫩，最佳食法为清蒸。
星斑：
分为东星斑和西星斑，肉质多骨少，适合清蒸或炒鱼球。
苏眉：
又称波纹唇鱼，肉质洁白细嫩，适合清蒸或刺身。
青斑：
又称青石斑鱼，肉质细嫩清甜，适合蒸、油泡等烹调方法。
虎斑：
又名老虎斑，肉质较粗，适合斩件蒸或火文、煮等食法。
青衣：
具体种类未详述，但通常也是肉质细嫩的一种海鲜。
梭子蟹 、 鲍鱼：
高品质的海鲜，可现吃。
生蚝：
营养丰富，味道鲜美，是沿海地区宴席上的必备。
大花螺、 奶蚝礼盒、 老虎斑、 大红鲟：
都是新鲜且肉质鲜美的海鲜选择。
长沙海鲜大排档：
提供如生蚝、圣子、扇贝、罗氏虾、明虾等生猛海鲜。
厦门海鲜：
以石斑鱼、黄鱼、红蟹和鱿鱼烹制的海鲜菜肴著名。
海鲜砂锅粥、 香煎螃蟹、 椒盐皮皮虾：
是常见的海鲜烹饪方法。
这些海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种烹饪方式。