新化九中是一所中学，它提供多样化的课程和活动，旨在为学生提供广泛的学科知识和技能，为将来的大学专业和职业做准备。根据提供的信息，新化九中目前设置的专业主要包括：
1. 文史类：包括语文、历史、地理、政治等学科。
2. 理工类：包括数学、物理、化学、生物等学科。
3. 艺术类：包括音乐、美术等学科。
此外，新化九中还设有与职业教育相关的专业，根据湖南省教育厅发布的《中等职业学校专业目录（2021年）》，专业包括：
汽车运用与维修
机电技术应用
计算机应用
会计
旅游管理
市场营销
电子商务
物流服务与管理
请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询新化九中获取最新的专业设置信息