挖枸杞老桩需要注意以下步骤和技巧：
挖桩时机
春季：在枸杞未发芽前进行挖掘，成活率最高。
挖掘技巧
选择老桩：选择多年生、根系发达且形态良好的枸杞老桩。
修剪枝条：在挖掘前，适当修剪掉上部杂乱的枝条，保留主要造型枝。
根系处理：尽量保留主根和侧根，挖掘时避免损伤根系，切口要平滑。
土球保护：挖掘后，用塑料袋包住根部，减少水分蒸发，提高成活率。
上盆准备
土壤选择：使用排水良好、透气性强的沙质土壤，可混入腐殖土。
根系修剪：上盆前，将过长、过密的根系和腐根烂根修剪掉，并进行杀菌消毒处理。
上盆过程
栽植深度：刚栽种时，花盆不宜太深，土壤要压实，促使根部紧贴土壤。
保湿措施：可用保鲜膜将上部露出的根部缠绕，减少水分蒸发。
养护管理
浇水：新栽植的枸杞放在阴凉通风处，避免阳光直射，保持土壤微湿润。
施肥：初期不宜施肥，成活后可适当补充稀薄肥水。
适应过程：上盆后，用塑料袋罩住枸杞，创造一个高湿环境帮助生根，注意不要立刻移除塑料袋，让枸杞适应新环境。
注意事项
保护生态：在野外采挖时，尽量保护周围生态环境，不要过度挖掘。
观察成活：上盆后要定期观察枸杞的生长情况，及时处理任何问题。
以上步骤和技巧可以帮助您更好地挖掘和养护枸杞老桩。