江泉酒是一种具有悠久历史和独特酿造工艺的白酒，它源自中国湖南省，并且是当地的名酒之一。以下是关于江泉酒的一些信息：
历史传承：
江泉酒继承和发扬了苗乡传统的酿酒工艺，据说其历史可以追溯到晋代诗人陶渊明时期，当时他品尝了由苞茅根酿制的苞茅酒，并将其带至京城献给皇上，皇上饮后非常满意，定为御酒，并每年进贡。
酿造工艺：
江泉酒利用天然锦江水进行酿造，结合传统与现代的酿酒技术，形成了独特的风味。它融合了大小曲酒工艺，并融合了多种香型，酿造出的白酒具有无色透明、芳香馥郁的特点。
口感与品质：
湘泉酒以其绵甘洌、醇厚柔美、后味爽净、回味悠长的口感而受到赞誉。它被国内酒界专家定义为混合香型——湘泉型，这是继中国传统的五大白酒香型之后崛起的又一大香型。
荣誉与认证：
湘泉酒曾获得北京亚太国际博览会金奖、比利时布鲁塞尔博览会金奖及中国质量检验协会金奖等多项荣誉，显示了其高品质和受欢迎程度。
产品多样性：
湘泉酒提供不同度数和包装的产品，满足不同消费者的需求。酒品不仅品质上乘，而且包装设计精美，易于消费者识别真伪。
综上所述，江泉酒是一款深受当地人喜爱，具有深厚文化底蕴和独特酿造工艺的优质白酒。