牛仔（Cowboy）一词来源于西班牙语“Vaquero”，这个词直译为“牛牧人”。在西班牙语中，“Vaquero”这个词根“vaca”意味着“牛”，因此“Vaquero”在英语中翻译为“Cowboy”。最早的牛仔是那些来到美洲居住的欧洲人后裔，他们继承了西班牙人的畜牧方式，成为牧牛人和牛仔。
尽管“cow”通常指的是母牛，但“Cowboy”这个词并不专指公牛或母牛，而是指那些与牛只有关的工作者，特别是牧牛人和牛仔。这些牛仔负责放牧、驯马和其他与牛相关的活动，他们骑马进行这些工作，因此被称为“Cowboy”。
总结一下，“Cowboy”之所以与“cow”有关，是因为它源自于牧牛人的工作，而牧牛人照顾的是牛只，不论公母。这个词最初来自西班牙语的“Vaquero”，其词根“vaca”代表“牛”，因此“Cowboy”在英语中就是指那些与牛相关的牧牛人