红薯是一种受欢迎的根茎类蔬菜，有多种品种，每种都有其独特的风味和口感。以下是一些被广泛认为好吃的红薯品种：
烟薯25
高产、优质、甜度高、口感细腻。
适合烤制，烤后流蜜，无丝无筋。
普薯32
匍匐型甘薯品种，耐存储，存储后“回糖”，口味清甜。
心香
早熟鲜食迷你型甘薯，皮紫肉黄，质地细腻，口感粉甜。
秦薯8
鲜食型品种，红皮红肉，口感软甜，抗黑斑病，贮藏性好。
板栗薯
口感粉糯，带有淡淡的板栗清香。
六鳌红薯
沿海沙土种植，香甜软糯，煮熟后香气浓郁。
小香薯
天目山盛产，颜色好看，皮薄肉细，几乎0脂0胆。
陕西板栗味秦薯
糖分高，淀粉含量高，甜糯可口。
黄河五彩蜜薯
鲜甜软糯，可蒸可烤，吃法多样。
黑金蜜薯
生态有机种植，甜度高，软糯无丝。
选择红薯时，可以考虑品种的特点以及个人的口味偏好。同时，需要注意，食用凉的番薯可能会导致胃腹不适，而烂番薯（带有黑斑的番薯）可能引起中毒，因此应避免食用。