云南是中国著名的酒类生产地区,拥有多种特色名酒。以下是一些云南的名酒:
玉林泉酒
产自云南玉溪,有200多年历史,属于小曲清香型白酒。
以绵、甜、净、爽为主要风格,以优质粮食和山泉水酿造。
杨林肥酒
产自昆明,始于1880年,属于小曲酒,酒体呈绿色,具有药香与酒香浑然一体的独特风味。
醉明月酒
产自云南水富,采用五粮液的传统生产工艺和配方酿制,具有窖香馥郁、香味谐调等特点。
香格里拉葡萄干酒
产自迪庆高原,以优质酿酒原料和独创工艺著称。
云南老窖酒
填补了云酒无高档酒的空白,被评为云南十大名酒之一。
鹤庆乾酒
产自云南鹤庆,属于小曲清香型白酒,具有酒体清澈透明,清香纯正等特点。
云南铜锅酒
产自云南哀牢山,是米香型白酒,具有甜香、醇厚等特点。
云南竹筒酒
产自云南高海拔山区,选用新鲜野竹笋,将高粱酒浆注入活竹笋内酿造而成。
大龙口高粱酒
产自易门,以优质高粱为原料,采用传统工艺结合现代科技精酿而成。
雕梅酒
以雕梅为主要原料泡制,口感饱满,是大理地区的特色酒。
这些酒品各具特色,既有传统的酿造工艺,也有结合现代技术的创新产品。云南的酿酒历史悠久,酒文化丰富,是中国酒类文化的重要组成部分