如果您想学习烤鱼技术，以下是一些推荐的选项：
专业烤鱼培训机构
万州烤鱼培训中心：提供零基础到高阶的烤鱼技术课程，有国家级大师授课，注重理论与实践结合。
厨仟艺：专注于餐饮技术研发与教学，提供纯技术配方教学，无加盟要求，适合独立创业。
地方特色培训机构
成都蜀味缘培训机构：提供全面的烤鱼技术培训，注重实践环节，教学质量有口皆碑。
山东甄选：专业的小吃培训机构，提供包括烤鱼在内的多种烹饪课程。
线上资源
互联网上可以找到烤鱼的视频教程、博客文章和教程，适合自学。
实地考察
访问当地的烤鱼餐厅，观察制作过程并向厨师请教技巧。
综合考量
选择有良好信誉、专业教学团队、课程设置全面的培训机构，确保能学到真正的技能。
考虑是否需要加盟、是否提供创业指导和运营支持等因素。
选择培训机构时，请根据您的具体需求（如是否需要零基础教学、是否希望独立创业等）进行选择，并关注培训机构的教学质量、师资力量、课程设置和后续支持服务