学习炒饭，你可以考虑以下几种途径：
专业餐饮培训机构
选择知名的培训机构，如山东甄选，提供系统化培训。
职业学校/技工学院
报名与烹饪相关的专业，如烹饪技术、餐饮管理等，通过理论学习和实践训练提高厨艺。
师傅传带
寻找经验丰富的厨师作为学徒，通过实际操作和观摩学习炒菜技巧。
在职培训
如果你已经在食堂工作，可以请求参加由雇主提供的相关在职培训。
直接到饭店学习
品尝并观察饭店炒饭的味道和质量，如果满意，可以直接在那里学习。
在线教程自学
利用在线视频教程自学炒饭制作技巧。
小吃培训学校
如徐州新东方小吃培训学校，提供短期培训，快速掌握炒饭炒粉技术。
选择学习炒饭的途径时，考虑自己的需求、时间安排、学习预算以及对学习环境的要求。希望这些建议能帮助你找到合适的学习地方