蛋糕不熟可能有多种原因，以下是一些常见的原因和解决方法：
烤箱温度设置不当
如果烤箱温度设置过高，可能导致蛋糕表面过快焦化而内部未熟。
解决方法：调整温度至适中，并确保蛋糕在烤箱中放置的位置合适，避免靠近热源。
烘烤时间不足
蛋糕内部水分未完全气化，内部结构未形成足够支撑，导致中心凹陷。
解决方法：延长烘烤时间，确保蛋糕有足够的时间烘烤至熟透。
面糊配比问题
不同批次面粉的吸水量不同，或面糊中蛋白消泡，都可能导致面糊过稀，影响蛋糕的结构。
解决方法：根据面粉特性调整配方比例，确保面糊稠度适中。
频繁开烤箱门
在烘烤过程中频繁打开烤箱门会导致热量流失，影响蛋糕的熟化。
解决方法：减少开门次数，或利用烤箱的观察窗口检查蛋糕状态。
使用空气炸锅
空气炸锅的特性与烤箱不同，需要根据其特性调整食材配比和烘烤时间。
解决方法：仔细阅读使用手册，根据空气炸锅特性调整烘烤设置。
蛋糕体积和厚度
蛋糕体积较大或厚度不均可能导致内部烘烤不均。
解决方法：根据蛋糕的大小和厚度调整温度和时间。
如果蛋糕已经完全凉透，但内部仍然未熟，可以尝试以下方法：
将蛋糕放回烤箱，调低温度或盖上锡纸进行二次烘烤。
使用微波炉加热几分钟，或用电饭煲重新加热。
请根据具体情况调整烘烤设置，并注意观察蛋糕烘烤状态，以确保蛋糕能够均匀受热并完全熟透