广东早茶是中国广东省特色的饮食文化,以其丰富多样的点心而闻名。以下是一些广东早茶常见的点心:
虾饺:
以鲜嫩虾仁为馅,外皮透明,口感爽滑。
肠粉:
以米浆蒸制而成,可加入猪肉、牛肉、虾仁等馅料,口感细腻。
烧卖:
以猪肉、虾仁为馅,形状像小包子,顶部露出馅料,味道鲜美。
叉烧包:
面皮包裹叉烧肉馅,松软可口,馅料香浓。
蛋挞:
挞皮酥脆,挞馅嫩滑,是许多人喜爱的点心。
糯米鸡 、 萝卜糕、 马拉糕、 煎堆:
各具特色,每一样都有其独特的口感和风味。
豉汁凤爪:
色香味俱佳,深受食客喜爱。
干蒸烧麦:
以猪肉、虾仁、糯米为馅料,皮薄馅嫩。
水晶虾饺:
皮薄如纸,虾仁Q弹,爽滑清鲜。
干蒸牛肉、 山竹牛肉、 棉花鸡、 咖喱蒸鱿鱼:
多样的肉类和海鲜选择。
蒸萝卜糕、 蒸芋头糕、 珍珠鸡、 糯米鸡:
以糯米和各种配料蒸制而成。
奶黄流沙包:
甜口小点心,馅料以吉士和牛油为主,咸鸭蛋黄碎为沙。
这些点心不仅味道鲜美,而且制作精细,是广东早茶文化的重要组成部分。