根据提供的信息，广东地区的高校寒假时间有所不同，但普遍集中在2025年1月中旬开始放寒假，并在2月中下旬陆续返校。以下是部分高校寒假的具体安排：
华南理工大学：寒假开始时间为2025年1月13日，结束时间为2025年2月23日，累计时长为42天。
广东外语外贸大学：寒假开始时间为2025年1月13日，结束时间为2025年2月28日，累计时长为47天。
广东海洋大学：寒假开始和结束时间未在提供的信息中明确说明。
广机电和广东环保职业学院：拥有最长的寒假，一共48天。
香港中文大学深圳校区：寒假时间最短，仅有21天。
广州市：
义务教育阶段（小学初中）：寒假时间为2025年1月20日至2月12日，共24天。
普通高中阶段：寒假时间为2025年1月23日至2月12日，共21天。
请注意，这些信息可能会有所变动，建议关注各高校官方发布的最新消息以获得最准确的放假时间信息