玉米粉是一种多功能的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的玉米粉食谱：
玉米糊
1. 将玉米粉用少量水搅拌成无颗粒的糊状。
2. 在锅中烧开水，将调好的玉米糊倒入并不断搅拌，直至变黄。
3. 可直接食用，或加入炒好的雪菜肉末荸荠，加盐和味精调味。
玉米薄饼
1. 将玉米粉、水、少量面粉、鸡蛋和糖混合成糊状，不要太稠。
2. 锅中加油，烧至五成热，用勺子舀一勺玉米糊倒入锅中，摊成薄饼。
3. 煎至两面微微焦黄即可。
玉米馅饼
1. 将玉米粉与面粉按1:2的比例混合，加水揉成面团。
2. 揪成剂子后擀皮包馅，做成馅饼。
3. 锅中加油，将馅饼煎至两面微黄。
玉米饺子
1. 将玉米粉与面粉按1:2的比例混合，加水揉成面团。
2. 揪成剂子后擀皮包馅，做成饺子。
3. 锅中烧开水，下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出。
玉米粥
1. 将玉米粉倒入开水中，用筷子搅拌成糊状。
2. 继续煮沸，可根据口味添加黄豆、花生、枸杞等辅料。
玉米饼
1. 将玉米粉放入碗中，逐渐加入热水搅拌成面团状。
2. 将面团分成小块，用手捏成饼状，在平底锅中煎至两面金黄。
玉米粉布丁
1. 使用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料制作。
其他食谱
甜沫：小米面和玉米粉混合，加入煮熟的花生米、豇豆和粉条等。
玉米饼：玉米粉隔水蒸后与热水搅拌揉成面团，擀成饼状煎熟。
玉米馒头：玉米粉与面粉、酵母、米酒和牛奶混合揉成面团，发酵后蒸熟。
以上是一些基本的玉米粉食谱，您可以根据个人口味和需求进行调整和创新。