在编程中，截取字符串通常有以下几种方法：
1. 使用 `substring` 方法：
`str.substring（start, end）`：从 `start` 位置开始截取到 `end` 位置之前。
2. 使用 `slice` 方法：
`str.slice（start, end）`：与 `substring` 类似，但 `slice` 可以接受负数参数，表示从字符串末尾开始计算位置。
3. 使用 `substr` 方法：
`str.substr（start, length）`：从 `start` 位置开始，截取长度为 `length` 的子字符串。
4. 使用 `split` 方法：
`str.split（delimiter）[index]`：根据 `delimiter` 分割字符串，并选择 `index` 位置的元素作为子字符串。
5. 使用正则表达式：
例如，使用正则表达式 `/（\w+）/g` 可以匹配字符串中的所有单词。
截取字符串的前 `i` 个字符：
```javascript
str = str.substring（0, i）；
```
去掉字符串的前 `i` 个字符：
```javascript
str = str.substring（i）；
```
从右边开始取 `i` 个字符：
```javascript
str = str.substring（str.length（） - i）；
```
从右边开始去掉 `i` 个字符：
```javascript
str = str.substring（0, str.length（） - i）；
```
使用 `split` 和正则表达式进行截取：
```javascript
String[] strs = str.split（",", " "）；
for （int i = 0, len = strs.length； i < len； i++） {
System.out.print（strs[i] + " "）；
}
```
使用 `replace` 方法进行替换，间接实现截取：
```javascript
str = str.replace（"abc", "ABC"）；
```
以上方法适用于大多数编程语言，具体实现可能因语言而异。请根据您所使用的编程语言选择合适的方法