蛋糕的保质期和食用时间主要受以下因素影响：
成分：
蛋糕的成分不同，其保质期也有所不同。例如，含有奶油的蛋糕比无奶油蛋糕的保质期短，因为奶油容易变质。
制作方式：
不同的制作方式也会影响蛋糕的保质期。例如，一些蛋糕可能含有易变质的成分，需要在更短的时间内食用。
储存条件：
妥善的储存条件可以显著延长蛋糕的保质期。在常温下，蛋糕的保质期通常较短，而在冰箱中冷藏可以延长其保鲜期。
环境温度：
环境温度越高，蛋糕变质的速度越快。在高温下，蛋糕的保质期会大大缩短，建议在室温下放置几小时最佳，不要超过一天。
综合以上信息，可以得出以下结论：
普通生日蛋糕：在常温下，夏天不宜超过24小时，冬天不宜超过48小时。最好放在冰箱里保存，并且要盖好盖子，防止奶油变干。
鲜奶蛋糕：最好当天食用，隔天口感会变差。在冰箱中保存可以延长到2-3天，但建议尽快食用。
奶油蛋糕：一般而言，奶油蛋糕可以在常温下放置1-2天，如果气温较高，建议冷藏保存。在冰箱中保存可以延长到3-4天。
因此，蛋糕的保质期和食用时间应根据具体情况而定，但为了保持最佳口感和新鲜度，建议在尽可能短的时间内食用，并注意储存条件。