省考公务员的考试并没有对所有岗位都设置专业要求，原因如下：
综合素质要求：
公务员考试旨在选拔具备综合素质的公务员，考生除了需要具备专业知识外，还需拥有政治素质、法律素质、语言表达能力、组织协调能力、沟通协调能力、应变能力等多方面的能力和素质。
岗位多样性：
公务员岗位类型多样，不同岗位对专业的需求不同。有些岗位对专业没有特定要求，任何专业背景的人员只要符合学历要求都可以报考。
考查专业知识：
尽管有些岗位不限专业，但在考试内容中通常会包含专业知识的部分，以考查考生是否具备岗位所需的专业知识。
适应不同需求：
对于一些特殊岗位，如通信工程、中国语言文学或会计学等，可能会要求专业对口或相近，以确保考生具备岗位所需的专业技能。
总结来说，省考公务员不设置专业要求是为了广泛选拔人才，同时确保通过考试的考生具备必要的综合素质和专业知识